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糖
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食品科学与工程
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儿童百科
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[{"ID":42423,"Name":"工学"},{"ID":91702,"Name":"食品科学与工程"},{"ID":91769,"Name":"食品工程"},{"ID":91821,"Name":"粮食制品"},{"ID":91839,"Name":"制糖"},{"ID":91840,"Name":"糖"}]
糖
/carbohydrate/
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2022-05-10
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条目引用
含多羟基的醛或酮。主要由C、H、O三种元素组成，分子中H和O的比例通常为2∶1，与水分子中的比例相同，故俗称碳水化合物。
英文名称
carbohydrate
用途
是营养物质，有些还具有特殊的生理活性
所属学科
食品科学与工程
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糖
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