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淀粉

/starch/
最后更新 2022-12-23
浏览 106
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由α-D-吡喃葡萄糖残基通过糖苷键连接而成的高聚物。

英文名称
starch
用途
可作为增稠剂、胶凝剂、黏合剂应用于食品工业
所属学科
食品科学与工程

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