福州茉莉花茶窨制工艺 - 《中国大百科全书》第三版网络版

福州茉莉花茶窨制工艺

最后更新 2020-12-21
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    一种用特种工艺造型茶或经过精制后的绿茶茶坯,与茉莉鲜花窨制花茶的传统工艺。窨制工序包括茶坯处理、鲜花养护(伺花)、堆窨、烘焙、转窨或提花等数十道精细工序。第四批中国国家级非物质文化遗产代表性项目。

    公布时间:2014

    类别:传统技艺 

    所属地区:福建省 

    类型:扩展项目 

    申报地区或单位:福建省福州市仓山区  

    保护单位:福州海峡茶业交流协会

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