一品豆腐 - 《中国大百科全书》第三版网络版

一品豆腐

最后更新 2023-03-06
浏览 23
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一品豆腐.jpg

    孔府世受诰封,多为一品,所以这道菜上面饰有豆腐皮刻制的“一品”字样。菜体为夹心豆腐,浇以鸡汤。

    济南孔膳堂厨师在做孔府名菜一品豆腐。

    (来源:新华社,摄影:王洪峰)

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