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胶原蛋白

/collagen/

最后更新 2024-11-20

浏览 726次

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由3条分子质量为95～135千道尔顿的肽链以螺旋方式相互缠绕而成的高分子量蛋白。分子中至少具有1个或几个由α链组成的3股螺旋结构的区域，即胶原域。

英文名称: collagen

所属学科: 渔业

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