研究物质或材料在应力、应变、温度、湿度、辐射等条件下与时间因素有关的变形和流动规律的学科。它既是力学新的分支，也是一门介于力学、化学、物理学、生物学、医学、材料学、电磁学、食品科学和其他工程科学之间的新兴交叉学科。
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