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酶工程

/enzyme engineering/

最后更新 2023-11-14

浏览 372次

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利用提取酶、细胞器中的酶或细胞中的酶的特异催化功能，通过适当的反应器工业化生产人类所需产品或达到某种特殊目的的技术科学。

英文名称: enzyme engineering

所属学科: 生物学

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