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[{"ID":42423,"Name":"工学"},{"ID":91702,"Name":"食品科学与工程"},{"ID":91769,"Name":"食品工程"},{"ID":91821,"Name":"粮食制品"},{"ID":91823,"Name":"豆制品"},{"ID":91824,"Name":"大豆抗营养物质"},{"ID":91825,"Name":"大豆蛋白"}]
大豆分离蛋白
/soy protein isolate/
最后更新 2023-02-22
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脱皮脱脂的大豆进一步去除所含非蛋白质成分后，所得到的一种精制大豆蛋白产品。属于等电点蛋白质。
- 英文名称
- soy protein isolate
- 用途
- 用于生产肉类制品、乳制品等
- 所用原料
- 大豆
京公网安备 11010202008139号
