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甲壳素

/chitin/

最后更新 2024-06-01

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一种含氮的直链多糖，由2-乙酰胺基-2-脱氧-D-吡喃型葡萄糖基β-1,4双基键合而成的长链状聚合物，分子式(C₈H₁₃NO₅)_n，分子量约40万。又称甲壳质、壳糖、几丁质。

英文名称: chitin

所属学科: 化学

分子式: (C₈H₁₃NO₅)_n

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