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山梨糖醇
/sorbitol/
最后更新 2023-08-22
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由葡萄糖经醛糖还原酶作用生成的醇。典型六元醇，属于糖类。分子式C6H14O6。又称D-山梨糖醇、山梨醇。
- 英文名称
- sorbitol
- 又称
- D-山梨糖醇、山梨醇
- 分子式
- C6H14O6
- 性状
- 白色针状结晶（含0.5分子结晶水）或结晶性粉末，无嗅、有甜味
- 溶解性
- 易溶于水和热乙醇，溶于吡啶、乙酸、异丙醇、甲醇、丁醇、环己醇、丙酮、酚和二甲基甲酰胺
- 用途
- 用作食品添加剂，用于香烟、牙膏的保湿等
- 所属学科
- 化学
京公网安备 11010202008139号
