金华火腿腌制技艺 - 中国百科网

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金华火腿腌制技艺

/Curing Skills of Jinhua Ham /

最后更新 2022-12-27

浏览 289次

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流传于浙江省金华市的一整套低温腌制、中温脱水、高温发酵的火腿腌制工艺。

流传地区: 浙江省金华市

类别: 传统技艺

公布时间: 2008

批次: 第二批

项目类型: 新增项目

传承人: 于良坤

申报地区（单位）: 浙江省金华市

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