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/amylopectin/

最后更新 2022-12-23

浏览 524次

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具有树枝形分支结构的淀粉，与直链淀粉一同组成天然淀粉。又称胶淀粉、淀粉精。

英文名称: amylopectin

又称: 称胶淀粉、淀粉精

所属学科: 食品科学与工程

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