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黄曲霉毒素
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工学
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现代医学
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[{"ID":42423,"Name":"工学"},{"ID":91702,"Name":"食品科学与工程"},{"ID":91739,"Name":"食品安全"},{"ID":91740,"Name":"食源性疾病"},{"ID":91753,"Name":"真菌毒素限量"}]
黄曲霉毒素
/Aflatoxin/
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主要由
黄曲霉
和
寄生曲霉
产生的次生代谢产物。
英文名称
Aflatoxin
所属学科
食品科学与工程
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