护色剂 - 中国百科网

高级检索

专业板块专题板块大众板块

护色剂是一个多义词，请在下列义项上选择浏览（共2个义项）

本条目是多义词，共2个义项

·工学
·化工

展开全部 +

首页

护色剂

/color fixative/

最后更新 2025-05-31

浏览 418次

最后更新 2025-05-31

浏览 418次

0 意见反馈一键引用

能与食品（含蔬菜，酒，肉及肉制品）中呈色物质作用，使之在食品加工、保藏等过程中不致分解或破坏，呈现良好色泽的物质。

英文名称: color fixative

用途: 与食品中呈色物质作用，使之在食品加工、保藏等过程中不致分解或破坏，呈现良好色泽

所属学科: 食品科学与工程

阅读历史

版权所有 © 2025 中国大百科全书出版社
Copyrights © 2025 by Encyclopedia of China Publishing House.All Rights Reserved
京ICP备13020690号-4 京公网安备 11010202008139号
网络出版服务许可证：(署)网出证(京)字第155号

意见反馈

感谢您的反馈

我们会尽快处理您的反馈！

谢谢！