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[{"ID":42423,"Name":"工学"},{"ID":91702,"Name":"食品科学与工程"},{"ID":91703,"Name":"食品科学"},{"ID":91728,"Name":"食品添加剂"},{"ID":91734,"Name":"鲜味剂"}]
L-谷氨酸钠
/monosodium L-glutamate/
最后更新 2025-05-29
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一种化合物。又称L-谷氨酸一钠、L-氨基戊二酸钠。
- 英文名称
- monosodium L-glutamate
- 用途
- 用作风味增强剂
- 又称
- L-谷氨酸一钠、L-氨基戊二酸钠
- 所属学科
- 食品科学与工程
京公网安备 11010202008139号
