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[{"ID":42423,"Name":"工学"},{"ID":91702,"Name":"食品科学与工程"},{"ID":91874,"Name":"食品营养"},{"ID":91889,"Name":"脂肪酸"}]
必需脂肪酸
/essential fatty acid/
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机体不能合成，必须从食物中摄取的脂肪酸。
英文名称
essential fatty acid
元素组成
碳、氢、氧等
所属学科
食品科学与工程
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