材料在一定剪切速率或应力下流动时其黏度随时间逐渐减小,而当流动停止或减弱时材料黏度又有一定程度的回复的性能。1923年,F.E.沙列克[注]和A.塞格瓦里[注]等人首次观察到Fe2O3悬浮液的凝胶可以通过摇动而转化为液体。
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