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异型发酵
/heterofermentation/
最后更新 2024-07-22
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通常特指某些乳酸菌发酵葡萄糖过程中除了产生乳酸外，还能产生其他混合产物（例如乙酸、甲酸、乙醇或二氧化碳）的过程。又称异型乳酸发酵。
- 英文名称
- heterofermentation
- 又称
- 异型乳酸发酵
- 所属学科
- 生物学
京公网安备 11010202008139号
