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[{"ID":42423,"Name":"工学"},{"ID":91702,"Name":"食品科学与工程"},{"ID":91874,"Name":"食品营养"},{"ID":91908,"Name":"新食品原料"}]
原儿茶酸
/protocatechuic acid/
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一种广泛存在于无梗五加、荭草等常用中草药中的水溶性酚酸成分。
英文名称
protocatechuic acid
所属学科
食品科学与工程
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