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深层发酵

/deep submerged fermentation/

最后更新 2025-12-11

浏览 254次

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将菌种接种在深容器的培养基中进行发酵的微生物发酵生产方式。通常都是泛指用发酵罐深层液体发酵，现代大规模发酵多数是深层液体发酵。与其相对应的是浅盘发酵（或表层发酵），即将菌种接种在浅容器中的培养基中发酵。

英文名称: deep submerged fermentation

所属学科: 生物学

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