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[{"ID":42423,"Name":"工学"},{"ID":91702,"Name":"食品科学与工程"},{"ID":91769,"Name":"食品工程"},{"ID":91821,"Name":"粮食制品"},{"ID":91829,"Name":"焙烤工业"}]
面包
/bread/
最后更新 2023-08-29
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以面粉、酵母和水为主要原料，配以各种辅料调制成面团，经发酵、烤制成表面多呈棕黄色、瓤部呈有弹性的多孔海绵状组织的食品。
- 英文名称
- bread
- 用途
- 食用
- 所用原料
- 面粉、酵母和水
- 所属学科
- 食品科学与工程
京公网安备 11010202008139号
