新疆风味菜 - 中国百科网

高级检索

专业板块专题板块大众板块

首页 . 专题板块 . 中国饮食文化 . 饮食风味

新疆风味菜

最后更新 2023-05-18

浏览 688次

最后更新 2023-05-18

浏览 688次

0 意见反馈

形成于新疆地区，食材上善用牛羊肉，喜用丝绸之路上的香料调味并且以烧烤和熏蒸等为特色烹饪法，体现多民族特色、融合农耕与游牧文化的中国地方风味流派。又称新疆风味，简称新疆菜。

又称: 新疆风味、新疆菜

所属专题: 中国饮食文化

阅读历史

版权所有 © 2025 中国大百科全书出版社
Copyrights © 2025 by Encyclopedia of China Publishing House.All Rights Reserved
京ICP备13020690号-4 京公网安备 11010202008139号
网络出版服务许可证：(署)网出证(京)字第155号

意见反馈

感谢您的反馈

我们会尽快处理您的反馈！

谢谢！