中餐烹饪技艺与食俗 - 中国百科网

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中餐烹饪技艺与食俗

最后更新 2023-03-24

浏览 544次

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中国传统与食材选择、配料加工、菜肴烹制和美食消费相关的实践与习俗。是中国民众生活的重要组成部分。

类别: 传统技艺

公布时间: 2021

批次: 第五批

项目类型: 国家级新增项目

传承人: 中国民众

申报地区（单位）: 中国烹饪协会

所属专题: 中国饮食文化

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