景芝酒传统酿造技艺 - 中国百科网

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景芝酒传统酿造技艺

最后更新 2023-03-22

浏览 226次

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以谷物、薯类等富含淀粉或糖质的原料制成酒醅（没有过滤的酒）或发酵制成酒醪（浊酒），而后再蒸馏成酒的传统手工技艺。源于“齐鲁三大古镇”之一的景芝镇，系中国芝麻香型白酒典范代表产品。

流传地区: 山东省潍坊市

类别: 传统技艺

公布时间: 2021

批次: 第五批

项目类型: 国家级扩展项目

传承人: 赵德义

申报地区（单位）: 山东省潍坊市安丘市

所属专题: 中国饮食文化

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