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太谷饼制作技艺

最后更新 2022-12-21

浏览 292次

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以面粉、白糖、食油、碱面为原料的山西传统面食小吃制作技艺。因产于晋中太谷县，而得名太谷饼，原名油甘饼。

流传地区: 山西省晋中市

类别: 传统技艺

公布时间: 2021

批次: 第五批

项目类型: 国家级扩展项目

传承人: 李俊伟

申报地区（单位）: 山西省晋中市太谷区

所属专题: 中国饮食文化

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