火宫殿臭豆腐制作技艺 - 中国百科网

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火宫殿臭豆腐制作技艺

最后更新 2023-03-24

浏览 219次

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湖南长沙人创造的以水豆腐为主要原料，经油炸、卤制、浸泡等工艺的传统臭豆腐制作技艺。

流传地区: 湖南省长沙市

类别: 传统技艺

公布时间: 2021

批次: 第五批

项目类型: 国家级新增项目

传承人: 何谷良

申报地区（单位）: 湖南省长沙市

所属专题: 中国饮食文化

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