岐山空心挂面制作技艺 - 中国百科网

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岐山空心挂面制作技艺

最后更新 2022-12-21

浏览 130次

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岐山空心挂面是以周原（位于今陕西省宝鸡市扶风、岐山一带）优质小麦为原料，手工制作挂面的技艺，是传统手工面条的独特上品，距今已有3000多年历史。

流传地区: 陕西省宝鸡市岐山县

类别: 传统手工技艺

公布时间: 2007

批次: 第一批

项目类型: 省级新增

申报地区（单位）: 陕西省

所属专题: 中国饮食文化

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