河间驴肉火烧制作技艺 - 中国百科网

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河间驴肉火烧制作技艺

最后更新 2023-03-22

浏览 407次

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河北河间当地农民选用渤海驴肉或太行驴肉为主料制作面饼夹驴肉的技艺。酥脆的火烧面饼配上鲜美的驴肉的做法，在河北有着悠久的历史。

流传地区: 河北沧州

类别: 传统技艺

公布时间: 2012

批次: 第四批

项目类型: 省级新增

传承人: 张海涛、李春秋

申报地区（单位）: 河北省沧州市河间市

所属专题: 中国饮食文化

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