岑溪古典鸡制作技艺 - 中国百科网

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岑溪古典鸡制作技艺

最后更新 2023-12-21

浏览 464次

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广西岑溪人利用当地原生三黄鸡烹制“水蒸鸡”的制作技艺。因其所用的鸡是没有引进任何外来血缘、没有进行任何杂交配种的土鸡，故得名“古典鸡”。

流传地区: 广西壮族自治区岑溪市

类别: 传统技艺

公布时间: 2018

批次: 第七批

项目类型: 省级新增项目

传承人: 陈健波

申报地区（单位）: 广西梧州市岑溪市

所属专题: 中国饮食文化

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