交里桥饸饹面制作技艺 - 中国百科网

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交里桥饸饹面制作技艺

最后更新 2022-12-21

浏览 282次

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山西临汾曲沃交里桥以当地优质农作物为原料并采用传统木制压面工具——床子（架子）制作饸饹面食的技艺。

流传地区: 山西省临汾市

类别: 传统技艺

公布时间: 2011

批次: 第三批

项目类型: 省级扩展

传承人: 李新安

申报地区（单位）: 临汾市曲沃县交里桥小胖饸饹面馆

所属专题: 中国饮食文化

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