打荷 - 中国百科网

高级检索

专业板块专题板块大众板块

首页 . 专题板块 . 中国饮食文化 . 饮食民俗

打荷

最后更新 2024-03-01

浏览 635次

最后更新 2024-03-01

浏览 635次

0 意见反馈

酒楼厨房的一种分工，饮食行业红案之一。又称打围、铺案、掐边等，专业术语又称热菜助理。

又称: 打围、铺案、掐边、热菜助理

所属专题: 中国饮食文化

阅读历史

版权所有 © 2025 中国大百科全书出版社
Copyrights © 2025 by Encyclopedia of China Publishing House.All Rights Reserved
京ICP备13020690号-4 京公网安备 11010202008139号
网络出版服务许可证：(署)网出证(京)字第155号

意见反馈

感谢您的反馈

我们会尽快处理您的反馈！

谢谢！