独流老醋酿造技艺 - 中国百科网

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独流老醋酿造技艺

最后更新 2023-03-22

浏览 228次

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天津人采用独特工艺秘诀发酵酿醋的传统技艺。因产于天津市静海区独流镇，而得名“独流老醋”，至今已有300余年历史。

流传地区: 天津市

类别: 传统技艺

公布时间: 2021

批次: 第五批

传承人: 张殿英

项目类型: 国家级扩展

申报地区（单位）: 天津市静海区

所属专题: 中国饮食文化

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