横山桥百叶制作技艺 - 中国百科网

高级检索

专业板块专题板块大众板块

横山桥百叶制作技艺是一个多义词，请在下列义项上选择浏览（共2个义项）

本条目是多义词，共2个义项

·农业文化遗产
·饮食遗产

展开全部 +

首页 . 专题板块 . 中国饮食文化 . 饮食遗产

横山桥百叶制作技艺

最后更新 2023-03-24

浏览 206次

最后更新 2023-03-24

浏览 206次

0 意见反馈

江苏省横山桥镇人以黄豆为主要原料制作豆制品的传统技艺。百叶，亦称“千张”，因其形似书页、纸张而得名，常武地区多有产出，而独以横山桥百叶最为著名。

流传地区: 江苏省常州市

类别: 传统技艺

公布时间: 2009

批次: 第二批

项目类型: 省级代表性项目

传承人: 张泉发

申报地区（单位）: 江苏省常州市武进区

所属专题: 中国饮食文化

阅读历史

版权所有 © 2025 中国大百科全书出版社
Copyrights © 2025 by Encyclopedia of China Publishing House.All Rights Reserved
京ICP备13020690号-4 京公网安备 11010202008139号
网络出版服务许可证：(署)网出证(京)字第155号

意见反馈

感谢您的反馈

我们会尽快处理您的反馈！

谢谢！