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麻婆豆腐

最后更新 2024-04-23
浏览 579
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四川名菜。以豆腐为主料,配牛肉末、蒜苗等,加郫县豆瓣、辣椒粉、花椒粉、豆豉茸等,烧制而成。清同治元年成都“陈兴盛饭铺”店主“陈麻婆”创制。

烹调方法
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中国饮食文化

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