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毛肚火锅

最后更新 2024-04-23

浏览 275次

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重庆名菜。以牛毛肚为主料，配牛肝、黄牛背柳肉、牛脊髓等和时令蔬菜，食者自涮自食。又称红汤火锅。因以毛肚为主要烫食原料，故名。

又称: 红汤火锅

烹调方法: 烫、煮

所属专题: 中国饮食文化

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