水调面团调制工艺 - 中国百科网

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水调面团调制工艺

最后更新 2024-12-25

浏览 158次

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用面粉为主要原料，掺入适当的水（可添加食盐、食碱、蛋液等辅料），通过一定的调制手法直接调和形成坯团的工艺过程。

所属专题: 中国饮食文化

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