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[{"ID":42423,"Name":"工学"},{"ID":91702,"Name":"食品科学与工程"},{"ID":91769,"Name":"食品工程"},{"ID":91770,"Name":"食品工业产品"},{"ID":91798,"Name":"发酵饮料"}]
发酵饮料
/fermented beverage/
最后更新 2025-07-19
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以蜂蜜、水果、奶粉等为原料，添加（或不添加）糖、食用酸及食品添加剂，经酵母菌、乳酸菌或其他国家允许使用的菌种发酵后调制而成的产品。一般分为酵母菌发酵饮料和乳酸菌发酵饮料等。
- 英文名称
- fermented beverage
- 用途
- 饮用
- 所用原料
- 蜂蜜、水果、奶粉等
- 所属学科
- 食品科学与工程
京公网安备 11010202008139号
