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豆豉酿制技艺

/Brewing Skills of Fermented Blank Bean/

最后更新 2022-12-27

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中国国家级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。以优质黑豆为主要原料制成的健康食品豆豉的传统手工制作技艺。

类别: 传统技艺

公布时间: 2008

批次: 第二批

项目类型: 新增项目

申报地区（单位）: 重庆市、四川省三台县

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