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    虾青素

    /astaxanthin/
    最后更新 2023-03-23
    浏览 233次
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    从某些微藻、虾蟹外壳和鲑鱼中发现的一种红色类胡萝卜素。化学名称为3，3′-二羟基-4,4 ′-二酮基-β,β′-胡萝卜素。又称虾黄质、龙虾壳色素。

    英文名称
    astaxanthin
    又称
    虾黄质、龙虾壳色素
    化学名称
    3，3′-二羟基-4,4 ′-二酮基-β,β′-胡萝卜素
    相对分子量
    596.86
    物态
    暗红棕色粉末
    水溶性
    不溶于水
    所属学科
    渔业

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