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脂肪替代品
/fat substitute/
最后更新 2022-01-20
浏览 91次
功能、稳定性、理化性质与脂肪相似的食品。
- 英文名称
- fat substitute
- 用途
- 用于替代高脂食品中的脂肪
- 所属学科
- 食品科学与工程