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大蒜素
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理学
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植物保护学
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大蒜素
/garlicin; allicin/
最后更新
2023-04-07
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条目引用
大蒜中含有的主要的生物活性物质，化学名称二烯丙基硫代亚磺酸酯。分子式C
6
H
10
S
2
O。是一种天然的广谱杀菌剂。又称蒜辣素。
英文名称
garlicin; allicin
又称
蒜辣素
所属学科
化学
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大蒜素
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