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冷冻升华干燥
/freeze drying/
最后更新 2023-03-30
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先将物料冷冻至水的冰点以下，并置于高真空（操作压力10～40帕）的容器中，通过供热使物料中的水分直接从固态冰升华为水汽，再经真空泵排出干燥室而使物料干燥的方法。又称真空冷冻干燥。
- 英文名称
- freeze drying
- 又称
- 真空冷冻干燥
- 应用领域
- 水产品加工
- 所属学科
- 渔业
京公网安备 11010202008139号
