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甲壳素
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[{"ID":42422,"Name":"理学"},{"ID":62083,"Name":"化学"},{"ID":105196,"Name":"化学生物学"},{"ID":105347,"Name":"糖化学生物学"},{"ID":105348,"Name":"碳水化合物"},{"ID":105351,"Name":"多糖"},{"ID":105404,"Name":"甲壳素"}]
甲壳素
/chitin/
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条目引用
一种含氮的直链多糖，由2-乙酰胺基-2-脱氧-D-吡喃型葡萄糖基β-1,4双基键合而成的长链状聚合物，分子式(C
8
H
13
NO
5
)
n
，分子量约40万。又称
甲壳质
、
壳糖
、
几丁质
。
英文名称
chitin
所属学科
化学
分子式
(C
8
H
13
NO
5
)
n
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