智利甘露酒厂 - 《中国大百科全书》第三版网络版

智利甘露酒厂

最后更新 2022-12-22
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    出圣地亚哥城向南驱车50分钟,就可以来到智利最大葡萄酒厂--甘露酒厂的一处葡萄庄园。这是甘露酒厂历史最悠久的酒庄,如今不但继续生产销往全世界的甘露品牌葡萄酒,而且还对外开放,让游客在游览中了解甘露酒厂的历史和趣事。

    这座葡萄庄园位于麦波河谷内,在来自安第斯山脉的河水灌溉下,智利中部最好的葡萄就产在这里。圣地亚哥地处智利中部地区,在纬度、安第斯山脉及太平洋洪堡洋流的综合影响下,圣地亚哥形成了地中海式气候,冬季多雨湿润,夏季干燥,昼夜温差大,非常适宜葡萄种植。经过近百年的发展,智利葡萄酒品质不亚于享誉世界的法国葡萄酒,而且更加物美价廉。

    在甘露酒厂外,矗立着十多个硕大的葡萄酒桶,尽管早已无法使用,但它们代表着甘露酒厂辉煌的历史。进入甘露酒厂的酒窖,阵阵酒香沁人心脾。葡萄汁经过不同质地的木桶窖藏,将形成有细微差别的口味。可以说,木桶的品质将决定成品葡萄酒质量的优劣。据介绍,甘露酒厂的木桶每个都价格不菲,有些高达近万美元。

    酒厂中最负盛名的无疑是魔鬼城堡酒窖。据说一百多年前,酒厂的主人在这里窖藏美酒的时候,受到小偷的困扰,损失惨重,于是他编造了故事,说这个酒窖是魔鬼的城堡,有魔鬼居住于此,小偷果然不敢再来。如今,“魔鬼城堡”已成为甘露酒厂最著名的品牌之一。

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