小雪
最后更新 2024-04-12
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立冬之后，就迎来了小雪，它是入冬后的第二个节气，此时“气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大矣”，因此得名小雪。
小雪有“三候”：“小雪之日，虹藏不见；又五日，天气上腾、地气下降；又五日，闭塞而成冬。”
意思是：小雪之时，彩虹不再出现；5天之后，阳气回到天上，阴气降到地下；再过5天，天地之气闭塞，真正的冬天就要来了。
小雪虽已入冬令，但天气并不十分寒冷，甚至还会出现温暖和煦的天气，民间称这种天气为小阳春。
在华北地区，到了小雪节气，传统农事基本结束，人们的活动也由户外逐渐转移到室内，进入“猫冬”的状态。
在中原地区，此时正处于秋收的扫尾阶段。
在浙江一带，小雪是人们斫稻、用稻、做米的时候。
斫稻，即收割稻谷；用稻，即以稻桶掼稻，为稻谷脱粒，南方又称“掼稻”；做米，即稻米加工，传统做米的工具为砻，因此做米的过程被称为“牵砻”。
小雪节气里，我国各地也有一些习俗活动。
小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腌菜腌肉的好时机。民间有腌制咸菜的习俗，以备冬季蔬菜淡季时食用。一些农家还会动手做香肠、腊肉，等到春节时正好享受美食。
此外，我国南北地区都有烤白薯，又称烤地瓜、烤红薯等。入冬以后，小贩们在铁桶或其他器皿中烘烤白薯，在街巷中贩卖。烤熟后的白薯外焦里嫩，味道甘美。
小雪节气前后，台湾中南部海边的渔民渔获丰收，他们保留着晒鱼干的习俗。晾晒好的鱼干保存的时间更长，既可清蒸，也可红烧、油炸，吃起来别有风味。
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