白露
最后更新 2020-01-08
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白露是秋天的第三个节气。在古人看来，“白露者，阴气渐重，露凝而色白”，也就是说，露水的颜色为白色。古人还把四时与五行相配，认为秋在五行中属金，白色为金，因此白色也是秋天的颜色。所以，“白露”一词，字面意思为“白色的露水”，本义却是指“秋天的露水”。
白露时节，天气由暖转凉。届时鸟类活跃，或迁徙，或觅食。
白露有“三候”：“白露之日，鸿雁来；又五日，玄鸟归；又五日，群鸟养羞。”意思是说，白露这天，鸿雁从北方飞来；五天后，燕子南归；再过五天，群鸟开始贮藏过冬的食物。
白露节气里，民间还有一些习俗活动。
在古人看来，露水是“天之津液，下所润万物也”，白露节气里采集的露水更有着神奇的功效。
白露时节，太湖周边的渔民要举行祭祀禹王的香会，禹王是指治水英雄大禹。祭祀禹王的同时，当地还会祭祀门神、花神、姜太公、土地神、蚕花娘娘等诸路神灵。
在浙江的苍南、平阳等地，白露时节人们要采集“十样白”，煨炖乌骨白毛鸡或者鸭子。所谓“十样白”，是指带“白”字的十种中草药，如白木槿、白毛苦菜等。据说吃了“十样白”炖出来的鸡鸭，可滋补身体，也能祛除风气。
江浙一带白露时节，还要酿米酒。米酒用糯米、高粱等五谷酿成，饮时略带甜味，人们称之为“白露米酒”。除了酿米酒，人们还要吃番薯，认为可以养胃。
另外，江浙等地还有喝“白露茶”的习惯。“白露茶”是指白露时节采摘的茶叶，也称“小秋茶”。白露茶的味道浓郁醇厚，颇为老茶客们喜爱。
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