恪守与变迁走近穆斯林第一集
在中国，穆斯林是一个庞大而独特的群体。他们广泛地分布在各个城市里，有着自己的宗教信仰和生活习惯。与此同时，数百年来，他们又与周围的汉族等非穆斯林和谐相处着。
史料记载，中国的穆斯林形成于一千年前的唐朝。此后，他们迅速地扩散到全国各地。现在，中国的穆斯林人口有多少呢？有统计显示，中国的穆斯林信徒包括维吾尔族、回族等１０个民族，２３００万人。这个数字，大约相当于澳大利亚的总人口数。除了青海、宁夏、新疆这些穆斯林的聚居区域外，有相当数量的穆斯林散居在全国各地。但是，由于很少有机会接触他们的生活，穆斯林总给人们留下一种神秘的印象。
那么，在岁月长河中，他们的宗教习惯有没有发生变化，他们有着怎样的生活和工作呢？
驱车沿着京沪高速公路行驶，距离中国首都北京东南约６３０公里，是山东省一个普通的城市－－曹县。同时它也是一个有着１６０万人口的“超级城市”。在这里，信仰伊斯兰教的回族人口占到了大约４万，几乎要赶上日本全国的穆斯林人数。县城中心，有一片旧房院落集中的“东关南社区”，一座清真寺坐落其中，塔尖格外显眼。
在清真寺前的这条小巷里，每走几步，就能看到一些头戴白帽的居民，他们就是生活在这个社区里的穆斯林。
礼拜去，主麻了今天，礼拜五了，今天主麻。
今天主麻，去礼拜。
每周五（下午）１点１５开始，是我们的主麻日。
只要是崇拜真主，非穆斯林也可以（进去），信仰伊斯兰的都可以（进去）。
这里是东关西大寺，一座融合了中式风格和阿拉伯风格的清真寺。
每个周五的下午，生活在这个社区的穆斯林都会聚集这里，完成一周中最为重要的宗教仪式－－－“主麻”。
还有半个小时，主麻礼就要开始了，穆斯林李启东匆忙来到这个像澡堂的地方，洗手、洗脸、刷牙，这是“主麻”礼拜前必须要完成的步骤。房间里，还有不少穆斯林像他一样，在做着礼拜前最后的准备活动。人群当中，也可以看到孩子的身影．
记者：你是每天都过来做礼拜还是怎么着？ｈ穆斯林：每天都来。
记者：为什么要过来做礼拜？
穆斯林：因为是穆斯林。
记者：谁带着你过来？
穆斯林：自己。
记者：家住的离这儿近吗？
穆斯林：差不多。
记者：多久能过来？
穆斯林：５分钟。
祷告开始了，２００多平方米的大殿里，聚集了２００多名穆斯林，４６岁的阿訇张广松站在前排领拜，大家朝着圣城麦加的方向，做起祷告。小孩们夹杂在大人中间，学着大人的模样做起祷告。在这个物质生活日益丰富的社会，孩子们在慢慢了解和接受着伊斯兰教的教义。
下午两点，“主麻礼”结束了，大家陆续离开。整个大殿顿时空荡荡的，只剩下阿訇张广松一个人。
这三个都阿（经文），在我们穆斯林当中，把这三个称为一个都阿，当中这个都阿就是我们皈信的真主的一个名字，安拉。像南边那一块就是一个团结，它主要是一个团结的意思。作为一个穆斯林，要相互团结。在北边这块就是作为一个穆斯林，要保持一个坚定的信仰，认主独一。
看来，要成为一名虔诚而合格的穆斯林，并不是一件容易的事。不过，张阿訇也给我们介绍了一些简单的祷告方式。
没有进过寺的人，看着阿訇的行动，就可以去做礼拜了，这些是很方便的一些事，也很容易。即便你没有到清真寺里面来做礼拜，你看到阿訇做礼拜，你都会了。礼拜的过程就是一个站立、鞠躬、叩头、默坐，就很简单，特别的简单。
在这个汉族群众是穆斯林人数３０多倍的城市里，汉族人怎么看待他们的信仰？他们又是怎样与汉族人相处呢？已经在这座清真寺做了８年阿訇的张广松，有着自己的切身感受。
我也了解过，有些汉族，非穆斯林汉族弟兄们也到清真寺来过，对我们清真寺现在看法都比较不错，咱们现在提倡的回汉是一家，到咱们清真寺里面就跟自己家一样，有些非穆斯林汉族同胞们到这里也问了，咱们尽自己的最大能力，我做阿訇的来说，尽量给他去解释，我们一些基本常识。
在这里，穆斯林不仅守望着自己的信仰，也与周围的邻居、朋友真诚相处着，让人们感受到他们的包容性。他们的生活和工作，既平和，又朴实。
这是一家穆斯林经营的饭馆。从内部的装修和摆设来看，与其他饭馆并没有什么太大区别。只是，从出品的菜肴里，还是看出一些不同。
有红烧牛肉，有清炖羊肉，海米挂鸡蛋，还有蜜汁山药，红烧羊腩，这都是我们十大碗中有名的几个菜，我们回民有喜事的时候，生孩子或者结婚，都是要吃这些特色菜。
穆斯林的食材，基本以牛羊肉、鸡肉和鱼肉为主。“清真十大碗”是当地穆斯林在重要活动时才会摆上餐桌的佳肴。因为菜品独特，成为这家饭馆的招牌菜，也吸引了当地汉族人的光顾。
与饭馆一路之隔，有一片热闹的街市。街道两侧几乎都是穆斯林经营的各种店铺。在大街上，我们见到了这位穆斯林老人。
他叫王风春，这条清真食品街是他每天都要来购物买菜的地方。
就是卖牛肉的、羊肉的、蛋糕、清真糕点都有，很方便群众，少数民族，都在这个街上生活。我也是经常来这儿逛，经常来。
热闹的街市，丰富的商品，采购的人们，可以说，这里从一个层面直观地反映了他们的生活状态。那么，穆斯林的生活和工作状态究竟是怎样的呢？在征得王风春的同意后，我们跟随他回家，了解一下这个穆斯林家庭的生活情况。
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