澳大利亚著名甜品店Zumbo
澳大利亚是一个移民国家，不同的移民把不同的甜点带到了澳洲，经过了两百多年的相互影响、演变、渗透， 形成了今天独具特色的澳洲风味。
我现在就是在澳大利亚最有名的一家甜品店Zumbo（尊博），在这面前陈列了各式各样的糕点、法式小甜品，但是每一个甜点都有自己特别的故事，这里的甜点融合了全世界各国的多元文化因素。
店主尊博（Zumbo）是澳大利亚家喻户晓的明星主厨，走进尊博（Zumbo），琳琅满目的蛋糕、法式糕点和馅饼便展现在你的面前。五颜六色的甜点散发着诱人的光泽，让人忍不住就想大快朵颐一番。面对糕点师们精心制作的、仿佛艺术品般让人不忍吃掉的蛋糕和点心，你也一定会沦陷在这甜蜜的“陷阱”里。
在这个多元文化的移民国家里，传统的澳洲甜点受到英国、意大利、希腊等饮食的影响，而近些年，亚洲移民潮的涌入逐渐影响了澳洲人的饮食和烘焙习惯，形成了现代澳洲甜点的特有风格。
真的很难想象，一个小的蛋糕就可以带你走进东南亚的热带风情。椰子和姜都是东南亚特别的料理，随地可见，但是融合在这个蛋糕里面，让我感觉味道很奇妙。
马卡龙本是源自法国的浪漫甜点，它鲜艳欲滴的色彩，可爱的造型、软绵绵的口感俘获了大量美食爱好者的芳心。在悉尼，尊博（Zumbo）的澳式马卡龙已经引领了一种新风尚，超过60种口味的马卡龙和店主层出不穷的创意让无数国内外游客慕名而来品尝。
我认识Zumbo（尊博）是因为看到他在电视上制作马卡龙，他当时在做塔状的焦糖奶油松饼，就是像一棵圣诞树，上面布满了马卡龙。
马卡龙的制作过程需要大概50分钟的时间。首先，在烘焙纸上画出同样大小的形状，确保马卡龙的大小一致，把调制好的马卡龙混合粉置入玻璃或金属容器，加入水后搅拌4分钟，待形成膏状之后加入杏仁粉，继续搅拌。搅拌好的原料挤在之前做好的烘焙纸上，放入烤箱烘烤14分钟后即可。最后，您还可以根据自己的口味调制马卡龙的馅料，制作出各式各样的马卡龙。
Zumbo（尊博）的马卡龙可以算得上的澳大利亚最好吃并且最有创意的马卡龙了，百闻不如一见，百见不如一尝。这里最受欢迎的呢是咸味黄油焦糖口味，我先品尝一下。
一个漂亮的马卡龙，表面光滑，在灯光的照射下，还会泛著光泽。
尊博（Zumbo）带着他天马行空的创意，如同一个艺术家，把各式各样的食材－－甜、咸或是辣，放入他的甜点作品中，令无数海内外吃客们流连忘返。
很多人都想要尝试一些新的甜点，他们愿意比平常花更多的钱来体验一些不同的甜点，这也正是Zumbo（尊博）正在提供的体验。
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