澳大利亚悉尼格兰多酒庄
格兰多酒庄是猎人谷最古老的家庭酒庄之一,从爱尔兰人格兰多家族刚刚定居在澳大利亚的时代,这个酒庄就存在了。现在,虽然酒庄的主人已经不是格兰多家族的人,但仍然保持着当年格兰多家族的经营风格,他们的获奖葡萄酒已经享誉国际
酿酒师杜安·罗伊和他的家庭经营着这个酒庄,他告诉了我们猎人谷出好酒的秘密。
猎人谷出好酒的其中一个原因是这里的土壤,大片的地你可以看到,也许站在地面上不容易看出,但是当你从高处往下,比如航空俯瞰时,你可以发现这里的土地很多是过去老的河滩,这是生长白葡萄的非常好的土壤,土壤是含沙的淤积土,并且有着高含量的矿物质, 这是其中一点;另一点是这里的气候条件,这里每年是由夏季开始的,这使得我们可以让白葡萄先获收成,然后接下来将是雨季,使得土地恢复湿度,促进红葡萄的生长,然后等雨季过后,好天气回来的时候,红葡萄也就成熟了,可以开始红葡萄的收成。
远看猎人谷一片片的葡萄园,你会被修剪整齐、排列成行的葡萄树所震撼。如此整齐划一的葡萄园自然需要大量的劳动来维护和管理。
大量的时间要花在除草上面,有时候这也不是坏事,至少可以摆脱手机的打扰,坐在除草机上享受独处时光。确实,葡萄园需要付出大量时间和劳动来保持她的整洁,但是这不仅是葡萄酒业的种植是如此,任何种植和其他农业都是如此,因此要想做此类工作,就必须要对其有真正的热情。
格兰多酒庄的葡萄酒在2014年上海国际葡萄酒展上,获得最佳参展酒之称。上海国际葡萄酒展的成功,并未让杜安高枕无忧,他说他不能坐等酒商登他的门槛,他平均每八周访问一次中国,去见客户并与经销商一起工作。
我觉得愿意付出努力的人一定会有收获,我们必须要明白这个市场仍然不是一个成熟的市场,人们的喜好在很多情况下仍然被品牌和商标所左右,只有当消费者慢慢了解了什么是真正的高质酒,当人们越来越对葡萄酒有所了解,那时我们的造酒业将会有更大的发展,重要的是对于我们这些造酒人来说,我们将会做一个奠基人,从年轻一代人开始,让他们了解什么是真正的质量。
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