澳大利亚悉尼精品美食美酒节
一片薄薄的意大利香肠，配上一杯气泡四溢的澳洲本地产啤酒；或者来一杯地道的澳大利亚红酒，辅以从奶酪到巧克力的不同甜品，这种味蕾上的体验让人感觉生活甚是美妙。
是的，澳大利亚以其新鲜的美食和香醇的美酒而闻名。每年，各个州的首府城市几乎都会举办大型美食节，这其中最盛大的当属精品美食美酒节。精品美食美酒节已经连续举办了十三届。每一年，美食美酒节都会以墨尔本为起点，三天的展览结束后就会来到悉尼、珀斯和布里斯班巡回进行。
美食美酒节不仅是澳洲本地人的盛大狂欢，同样也吸引了许多来自其他国家的商人。随着越来越多的烹饪真人秀节目在澳洲播出，澳洲人民对优质食品的关心也与日俱增。节日期间，游客们可以亲眼目睹一些澳洲著名主厨在台上的现场烹饪大餐。
就在几年前，厨师还只是整天待在厨房里的幕后人物，但最近情况可大不相同了，像很多国家一样，在澳大利亚，厨师也成了名人，而且他们中的很多人还有自己的电视节目并出售自己的商品。
来自澳洲各地的农民和红酒制造商也纷纷来到精品美食美酒节向大家展示他们的商品。这其中不乏来自澳洲各地的葡萄园负责人。
乔治·戴迦来自澳洲南部维多利亚州的安德鲁皮斯酒厂。
我们的酒厂位于墨尔本西北400公里外的斯旺希尔，酒厂沿墨累河而建，我们采集墨累河的河水来清洗我们用于酿酒的葡萄。
酒中不含硫就不会导致饮酒者头痛，这对红酒爱好者来讲无疑是一个好消息。
是的，在中国有一些我们酒厂的进口商，从大连到青岛，以及南方的深圳都有，目前我也在考虑在成都展开贸易活动。我们在中国各地都有贸易伙伴，中国是个好地方。
既然说到红酒，就不得不提红酒的黄金搭档－－奶酪。
美食节的奶酪街汇聚了多家澳洲顶级奶酪制造商。他们有的是有着多年历史的老店，而有的则是业内的后起之秀。
我们是成立了12个月的新公司，今天是我们第一次参加精品美食美酒节。这是我们公司迈出的崭新一步，非常好。
格雷姆·佩因特来自澳大利亚北部昆士兰州的阳光海岸。在从事奶酪生产以前，他是一名电脑软件销售商。
我已经厌倦了销售电脑软件，其实一开始我只是打算把现在这份工作当做一个半退休的爱好，但是我现在却比往常更努力地工作。
我们使用的是百分之百的泽西牛乳，泽西牛乳是制作奶酪的绝佳原料。不仅如此，我们的奶酪完全是手工制作的，没有任何机械步骤，这也是我们的奶酪受到大家喜爱的原因。
澳大利亚有机牧场联盟也来到美食美酒节推广他们的奶酪。这个联盟由来自维多利亚州和新南威尔士州南部的23名牧民组成。
我们为多种产品供应牛奶。我们自己也生产不同种类的奶酪，还生产超高温灭菌的牛奶出口到亚洲包括中国，这是一个繁忙的小型企业。
伊丽莎介绍说，牧场不使用任何化学除草剂、杀虫剂和抗生素。为了确保牛奶纯正，一旦有乳牛摄取了抗生素，它将从牧群中被隔离出去，并且在几个月内对它进行单独挤奶。
我们的产品是全天然的，而且我们在制作过程中使用的设备也都是经过认证的。所以我们的产品需要与普通产品分开保存。
精品美食美酒节同样也为喜欢肉类的游客准备了丰盛的食物。
马西米利亚诺·斯卡拉是来自撒丁岛的澳籍意大利人。他目前在昆士兰州和新南威尔士州交界处的拜伦贝从事香肠生产生意。
四年前我创立了我的公司，我们生产最原汁原味的意式熏肉。
我父亲以前喜欢在家里做熏肉，我们一直用猪肉做，我几乎当了一辈子厨师。而四年前，我们才真正开始做熏肉的生意，我们想用这种传统方法去生产上好的产品。
美食美酒节上，随处可见试吃、试饮活动。从开胃菜到饭后水果、甜点，种类非常丰富。如果试吃不能满足你的胃，你可以来一顿正餐。这里汇聚了悉尼路边随处可见的代表性美食，还包括很多来自其他国家的料理。
其实，澳大利亚没有真正意义上的代表料理，虽然说到澳洲美食大家可能会马上想到烧烤、肉派和炸鱼薯条，但事实上这些澳式料理都是综合了不同文化的料理方法而成的。
美食美酒节的组织者还亲自为观展者示范讲解如何烹饪，也会教给大家一些小技巧，让大家在家中就可以一展身手。
我刚刚看完烹饪表演，非常有意思。
很好，很热闹，我很喜欢。
我最喜欢这里的牛肉，刚刚还试吃了一些。
用澳洲本土种植的农产品制成的产品很健康。
非常好，非常愉快。我们已经连着来了八九年，今天可以算是在悉尼出游中最美妙的一天。我感到不虚此行，花费的时间、金钱都值得，有很多大公司参展，还有许多意想不到的事，非常推荐大家来这里感受一下。
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